Für 3 Personen:
100 g Zucker
ca. 4 Zitronen (davon eine als Garnitur)
160 ml Wasser
Eiswürfel
Zunächst Zucker und 160 ml Wasser in einem mittleren Topf zum Kochen bringen, gelegentlich umrühren, bis sich der Zucker komplett aufgelöst hat. Anschließend für 5 Minuten abkühlen lassen. Die Schalen von 3 Zitronen in breite Streifen schneiden, hinzugeben und für 30 Minuten ziehen lassen.
Den entstandenen Sirup durchsieben und 200 ml frischen Zitronensaft hinzufügen. Beides verrühren.
Nach Belieben mit frischen Zitronenscheiben und Eiswürfeln servieren.
